Resep Membuat Minuman Es Ubi Jagung Kacang

Resep Membuat Minuman Es Ubi Jagung Kacang
Untuk 4 gelas

Bahan :

• 300 ml air
• 200 gram gula pasir
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• 500 gram ubi merah, potong dadu 2 cm
• 200 gram kacang merah matang, siap pakai
• 200 gram jagung manis pipilan

Saus santan :

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• 1/2 sdt garam

Pelengkap :

• Madu dan Es Serut secukupnya

Cara Membuat :

1. Isi : Rebus air bersama gula pasir, vanili bubuk, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan ubi, masak hingga ubi lunak, tambahkan kacang merah danjagung manis pipilan, masak sebentar, angkat.
2. Saus santan : rebus santan bersama daun pandan dan garam, hingga mendidih sambil terus diaduk, angkat.
3. Siapkan mangkuk, isi dengan es serut, susum bahan isi, beri madu, dan samtan.
4. Sajikan segera selagi dingin.