Resep Membuat Kue Klepon Pelangi

Resep Membuat Kue Klepon Pelangi ini
Untuk 30 Buah

Bahan :

• 30 gram tepung ketan
• 2 sdm gula halus
• 1/2 sdt garam
• 200 ml santan
• Pewarna merah secukupnya
• Pewarna kuning secukupnya
• Pewarna hijau secukupnya
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 1/2 butir kelapa muda, parut memanjang, kukus

Cara membuat :

1. Campur tepung ketan bersama gula dan garam, lalu tuang santan seidikit demi sedikit, aduk hingga adonan kalis,
2. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing tambahkan pewarna merah, kuning, dan hijau, aduk hingga rata.
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan dan isi dengan gula merah, bentuk bulat-bulat dan lakukan hingga adonan habis.
4. Rebus klepon dalam air mendidih hingga matang dan terapung, tiriskan
5. Gulingkan klepon dalam kelapa parut hingga permukaannya rata.
6. Sajikan